ジュンチヤバリ茶園 2024年 早春 HSP 〜草萌〜 20g

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ネパール、ジュンチヤバリ茶園から届いた2024年早春の紅茶です。
20g1400円です。

■品種：クローナルミックス
■生産地：ネパール

早春に優しく撚られた茶葉は産毛がたくさんの白芽と柔らかな緑のコントラストが美しいです。

茶海に湯を注ぎ、上から茶葉をそっと乗せると静かに揺蕩う様が見られます。

毎年春だけ作られるHSPのロットは遠いネパールの山から清々しい澄んだ味わいを届けてくれます。

今年はよりレモン風の清涼感を強く感じます。
初夏のハーブガーデンにいるような爽やかで涼やかな味わいです。

急冷のアイスティ、水出し、炭酸抽出などと非常に相性が良く、暑さにまだ慣れない身体に染み渡ります。

ネパールの早春、まだ冷たい風が吹くころ。
まだ寒い冬から目覚めたばかりの萌黄色の新芽たちを想像し、「草萌（くさもえ）」と名付けました。

■おススメの淹れ方
①水出し
⇒1gに対して100㏄の水を容器に入れて冷蔵庫で一晩（可能であれば一晩半くらい）

②炭酸抽出
無糖炭酸に茶葉を浸し、一晩置いてください。（割合は水出しと同じ）
食前酒代わりにとても合います。

※水出し、炭酸抽出は一晩置いたあと必ず茶葉を濾して、綺麗な容器に移し替え、出来るだけ早くお召し上がりください。

③蓋碗で
⇒3～5gほどの茶葉に100㏄のひと冷ましした湯を入れ、30秒くらいで一度抽出。
その後、少しずつ抽出時間を長くして煎を重ねてお飲みください。
グラスの場合は少し飲み、再びお湯を足していきながら飲むと良いかと思います。

④ティーポットで
⇒5gほどの茶葉に300㏄の熱湯を注いで、3分程度抽出。
渋みがお好きな方は5分～８分程度抽出することをお勧めいたします。