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蔵出し!お日さま白茶2019 10g
¥600
【送料について】 ◾クリックポスト 3個までは「クリックポスト」 6個までは「クリックポスト2」(クリックポスト2個での発送) ◾宅急便 7個以上は「宅急便」 合計金額が1万円以上で送料無料となります。 ※その他発送方法についてはご注文前にご一報ください。 ー------------------------ 2019年に製造したやぶきたの白茶です。 萎凋(葉をしおらせること)→お日様で乾燥 というシンプルな作りのお茶です。 じんわり甘く、優しい味わいです。 萎凋されたときの花のような香りもわずかに感じます。 製茶した年にテイスティングをしたところ、青みが強かったため倉庫に眠ったままになっていました。 時を経て改めてテイスティングすると当時と同じものとは思えないほど角が取れて円やかになり、優しい甘味を味わえます。 ≪おすすめの淹れ方≫ 2g~3g程度を蓋碗に入れ、熱湯を注いでさっと流してください。(洗茶) 改めて熱湯を入れ、10秒~20秒ほどで抽出。 その後抽出時間を伸ばしながら二煎目、三煎目をお楽しみください。 ーーーー 実は…。 このお茶、丁度髙野茶園(夫)とお茶の店ニルマーネル(妻)が結婚した年でした。 夫が独身最後に作った白茶で、結婚後は一度も作っていません。 今後作ることがあるのかないのかわかりませんが、ある意味貴重なお茶です。笑
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ほんのりゆず香る和紅茶
¥350
【送料について】 ◾クリックポスト ・12個までは「クリックポスト」にて梱包可能 ・その他商品(2袋)と梱包の場合は4個まで 例)「ジュンチヤバリ茶園2袋+ゆずかおる和紅茶(もしくはポメロ紅茶)4個」はクリックポスト可 合計金額が1万円以上で送料無料となります。 ※注意1※ 送料について悩まれる場合は購入前にご一報いただくようお願い致します。 ー------------------------ 平塚産のゆずを、寝かせておいた自家製紅茶にブレンドしました。 ポット1回分入って350円です。 丁度ティーポット1杯分の茶葉が入っていますので、茶葉全部をポットに入れて熱湯を300㏄注ぎ、5分抽出してください。 熱湯で抽出した場合はほんのりとしたゆずの香りのあと、優しい紅茶の甘味を味わえます。 「ゆずが大好き」というあなたには水出しをお勧めします。 同じく茶葉一袋をボトルなどに入れ、水を300㏄~400㏄程度注ぎ一晩抽出してください。 ゆずの香りが鼻と口いっぱいに広がります。 今回少量で作っておりますため数量限定となります。 気になっている方は是非お早目にご注文ください。